Легенды о кофе:
«До-историческая»
Родиной кофе считается провинция Каффа на юго-западе Эфиопии. И в диком виде сегодня его можно встретить только там. Да и то лишь потому, что этот напиток, как изобретение исламское, здесь долго был под запретом. Христианские миссионеры совершенно искренне полагали, что употребление кофе отрицательно скажется на умонастроениях только что обращенной паствы. Возможно, они были не знакомы с легендой о том, как он вообще стал известен народу. В XI в. некий пастух, история даже сохранила его имя – Кадди, заметил, что козы, поедающие листья с деревца, усыпанного вишневыми ягодками, становятся излишне игривыми. Пастырь настолько заинтересовался этим фактом, что решился на эксперимент и… раскусил одну из ягодок. Усталость исчезла, появилась легкость и приятное возбуждение. Своим открытием он поделился со всей деревней. И его новшество взяли на вооружение: сначала настаивали кофейные листья, потом – зеленые зерна в холодной воде, делали вино. Кочевые племена и вовсе выдумали чудную манеру поедания кофе: размолотые спелые зерна, смешанные с животным жиром, скатывали в шарики.
Эти маленькие шарики помогали им выжить в пустыне, так как обладали стимулирующими свойствами. Арабские бедуины переняли эту манеру поддерживать себя в пути.
Но даже после того, как кофе попробовали и полюбили в Аравии, а в Эфиопии он попал в разряд не рекомендуемых напитков, кочевники продолжали вкушать его тайно.
